意大利的gelato以其浓厚的口感和独特的风味，给人带来与传统冰淇淋截然不同的冷冻甜点体验。
在意大利语中，gelato意为“冷冻”，与普通冰淇淋相比，它的牛奶比例更高，而奶油和鸡蛋的含量则相对较低，某些品种甚至不含鸡蛋。尽管它与冰淇淋的基础蛋奶糊相似，但意大利冰淇淋的搅拌速度通常较慢，空气吸收量较少，因此密度更大，脂肪含量也较低，约为4%至8%。
在炎热的夏季，许多甜品爱好者更倾向于选择健康且独特的冷冻甜点来消暑。以下是三家冰淇淋店，它们的菜单上提供了丰富多样的食材，令人耳目一新。
Zenzero
金桔红茶冰淇淋(Zenzero)
Zenzero豌豆薄荷冰淇淋(Zenzero)
Zenzero
Zenzero在意大利语中意为“姜”，2017年在江南区厅站附近的小巷中开设了第一家分店。Zenzero采用时令的本地水果和蔬菜、手工奶酪以及大部分公平贸易的原料制作冰淇淋，提供独特的实验性冰淇淋品种。
例如，使用济州岛九岛邑的胡萝卜和阿里索苹果制作的冰沙，以及用郁陵岛的蜂蜜制作的马斯卡彭芝士冰淇淋。Zenzero的巧克力冰淇淋则使用来自智异山的香草辣椒(Zanthoxylum胡椒)。
Zenzero专注于用新鲜的本地食材制作小批量的冰淇淋，菜单上创新的食材组合常常令游客惊叹。
例如，新鲜人参与柚子搭配意大利stracciatella奶酪，栗子与戈尔贡左拉干酪混合——两者均使用济州岛草饲奶牛的牛奶——还有用有机朝鲜香米(Chosun Hyangmi)制作的riso(大米)冰淇淋。
Zenzero还在狎鸥亭道山公园附近开设了分店。两家店在夏季的营业时间为上午9点至晚上10点。一杯两种口味的冰淇淋售价为7000韩元（约合5.5美元），可选择外卖，也可以通过Coupang Eats等外卖应用下单。
古斯蒂莫的意式冰淇淋
(Kim Da-sol/韩国先驱报)
Gusttimo冰淇淋(Gusttimo)
Gusttimo
Gusttimo是一家十年前进入韩国的意大利冰淇淋连锁店，与意大利冰淇淋制造商签订了独家合同，使用意大利、法国和比利时的原料，根据意大利冰淇淋的风味和质地开发自己的配方。
Gusttimo是意大利语“gusto”（味道）和“ottimo”（极好的）的合成词，在钟阁大厦8号和东部二村洞等地共有8家分店。尽管有众多分店，但他们根据季节提供相同的口味，通常有24-36种选择。
去Gusttimo购买冰淇淋的另一个好处是，他们提供多种独特口味的冰淇淋，如绿茶与马斯卡彭奶酪、柠檬与覆盆子、饼干与奶油奶酪等。
其中最受欢迎的是米饭口味，特色在于有嚼劲的米粒，搭配米饭味的冰淇淋的奶油和甜味。
Gusttimo钟阁Tower 8除周日外，每天上午7时30分开始营业，晚上9时结束营业。一杯的价格为5300韩元。
可可Boom (Kim Da-sol/韩国先驱报)
一名工作人员在可可Boom舀冰淇淋。(Kim Da-sol/韩国先驱报)
左起:可可Boom的西瓜冰沙、牛奶和“浓巧克力”冰淇淋。(Kim Da-sol/韩国先驱报)
可可Boom
20年前，在龙山区三乐地站附近开设了一家手工制作巧克力和冰淇淋的小店。可可Boom的黑巧克力冰淇淋如今已成为巧克力和冰淇淋爱好者的必访之地，是菜单上最受欢迎的产品。
可可Boom的咖啡馆空间较小，只有几件古董家具，菜单也相对简单。提供三种巧克力、牛奶和两种冰沙：西瓜和柠檬。每杯售价为5800韩元。
这款“浓巧克力”冰淇淋口感适中，不会过于沉重或甜腻，展现了巧克力制造商Go Young-joo多年来在寻找原料完美组合方面的专业知识。“温和巧克力”口味的冰淇淋则更加奶油，但也不会过于甜腻，适合那些不喜欢过于甜腻的冷冻甜点或巧克力的人。
可可Boom目前除周一外每天上午11点至晚上8点开放。不幸的是，这家店将在7月30日后关闭进行业务重组，但其销售巧克力的网上商店将继续营业。
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我是利天创世的签约作者“幼蓝”！
希望本篇文章《探索首尔不可错过的诱人冰淇淋美味》能对你有所帮助！
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